• 0.5 кг риса
• 2 небольшие тыквы
• 2 морковки
• 2 сладких перца
• 2 головки репчатого лука
• 200 г кураки
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• растительное малос
• соль, перец

Сначала необходимо промыть рис, положить его в марлевый мешок, а после запарить его на 10 минут в горячей воде. Пока парится рис Вы можете вымыть тыкву, и срезать с них верхушки. Аккуратно вынимаем из тыквы мякоть и семена. После мякоть тыквы необходимо нарезать небольшими кубиками.

Затем необходимо очистить лук и морковь и также разевать небольшими кубиками. После мелко нарубить чеснок. Очистить лук, и обжарить его на сковородке до прозрачности, а затем добавить морковь и обжаривать еще в течение 5 минут.

После стручки сладкого перца необходимо разрежать пополам, удалить их них семена и нарезать квадратиками небольшого размера. Добавляем нарезанный перец и тыкву в сковородку с овощами, тщательно перемешиваем и обжариваем все это до полуготовности.

Мешочек с рисом через 10 минут вытаскиваем из воды, и ждем пока вода стечет. Курагу нарезаем полосками. Смешиваем рис с обжаренными овощами, также добавляем курагу и чеснок, специи по вкусу.

Укладываем рис с овощами в очищенную тыкву. Ставим наш плов в тыкве на противень, кладем рядом верхушки от тыкв, и запекаем все это в разогретой до 20 градусов духовке примерно минут 40.

• 1 кг фарша
• 4 яйца
• 1 ст.л. сливочного мала
• 50 мл 10% сливок
• 1 банка консервированной кукурузы
• 500 г картофеля
• помидоры 6шт
• 2 луковицы
• 1 ст.л. кутчупа
• растительное масло
• соль, перец

Для начала вам потребуется почистить картофель и нарезать его кружочками, посолить. Берем сковородку и разогреваем растительное масло и обжариваем наш нарезанный картофель до получения золотистого цвета. После берем форму, где мы будем запекать нашу мясную запеканку с картофелем и кукурузой, смазываем ее сливочным маслом, а после ровным слоем выкладываем наш обжаренный картофель.

После необходимо в миску положить мясной фарш, посолить и добавить специи по вкусу, добавить 1 яйцо и тщательно все это взбить. После чистим лук, чистим его соломкой, немного обжариваем на сковородке и смешиваем в миске с фаршем. Далее берем кукурузу и также добавляем ее к фаршу.  Все это еще раз тщательно перемешиваем и выкладываем слой из фарша поверх слоя картофеля.

Затем на фарш выкладываем нарезанные помидоры и вдавливаем их в фарш. Далее готовим небольшой соус для нашей запеканки. В миске взбиваем яйцо, сливки и кетчуп. После заливаем наш соус на фарш. А затем убираем нашу форму с мясной запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.

После достаем и горячей подаем к столу. Приятного аппетита!

• 900 г свиной корейки
• картофель 2шт
• зелень
• 1 ч.л. сушеного базелика
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. сливочного масла
•  соль, перец

Для начала необходимо нарезать свиную корейку, как вам удобно. Каждый кусок необходимо отбить с двух сторон. Подготовленные куски свиной корейки надо положить  в любой лоток, добавить сверху  майонез и специи по вкусу. Оставляем свинину мариноваться при комнатной температуре примерно минут на 30.

В это время Вы можете нарезать картофель брусочками. Кладем нарезанный картофель в кастрюлю и заливаем туда кипяток, солим и перчим, а после кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. После этого воду необходимо слить, а картофель обсушить.

После необходимо вымыть зелень, и нарезать. Берем свиную корейку и посыпаем нарезанной зеленью. На край ломтика кладем картофель и сворачиваем в виде рулета. Берем противень и застилаем его фольгой, а затем смазываем сливочным маслом. Выкладываем на фольгу получившиеся рулетики и запекаем примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке.

После достаем и можем пробовать наши рулетики из свинины с картофелем. Приятного аппетита!

•  куриные грудки 2 штуки
• белокачанная капуста 200г
• уветная капуста 200г
• морковь 4 шт
• репчатый лук 1 головка
• 1 зубчика чеснока
• 1 маленькй стручок чили
• соль, перец

Для начала необходимо нарезать крупными кусочками морковь, а также луковицу . Разрезаем пополам 2 зубчика чеснока и после нарезаем корень имбиря.

После необходимо куриные грудки вымыть, положить в кастрюлю, добавить туда еще нарезанные овощи, заливаем водой и ставим на огонь. Воду необходимо посолить, добавить специи по вкусу. Доводим до кипения и варим в течение получаса. После вынимаем куриные грудки, бульон необходимо процедить и после  ставим вновь на огонь.

Пока варится бульон Вам необходимо нарезать капусту соломкой. Также необходимо цветную капусту промыть и разделить на небольшие кусочки. Берем перец чили, удаляем из него семена и нарезаем колечками. Затем нарезаем оставшуюся морковь.

В закипевший бульон добавляем цветную капусту и доводим до кипения. После туда добавляем морковь и варим примерно 5 минут. Затем добавляем капусту и варим еще 5 минут.

Куриные грудки нарезаем крупными кусочками и добавляем в нашу кастрюлю с супом. Добавляем специи по вкусу и доводим суп до кипения. после снимаем с огня и можем пробовать.

Приятного аппетита!

• 150 г замороженных грибов
• 1 стакан гречневой крупы
• морковь 1 шт
• луковица 1шт
• 1 репа
• 1/2 корня сельдерея
• растительное масло
• сольц, перец

Для начала нам потребуется перебрать и помыть гречку. После желательно ее подсушить. После берем сковородку и обжариваем на ней гречку. Растительное масло на сковородку добавлять не надо.

После необходимо почистить и порезать картофель, морковь, а также репчатый лук. Берем опять сковородку и на этот раз добавляем растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности. После добавляем морковь, все тщательно перемешиваем и еще немного обжариваем.

Далее Вам необходимо почистить и порезать репу, петрушку, а также сельдерей. Добавляем на сковородку и обжариваем их до полуготовности.

После берем кастрюлю, наливаем туда воды и добавляем нарезанный картофель. Воду доводим до кипения,   и после добавляем гречку. Также добавляем размороженные грибы, все это еще раз доводим до кипения и варим минут 5. Затем добавляем овощи и специи по вкусу, и опять доводим суп до кипения

• куриное филе 300г.
• яйца 3шт.
• сыр 100г.
• морковь 2 шт.
• шампиньоны 200г.
• луковица 1шт.
• 150г. консервированных ананасов
• зелень
• 3-4 ст.л. майонеза
• 4 тонких пластинки сыра

Для начала вам потребуется отварить куриное филе в воде примерно 15 минут, не забыв при этом посолить воду. После остудить в бульоне и разобрать наше филе на небольшие кусочки.

Пока варится наше куриное филе Вы можете нарезать лук тонкими полукольцами. Шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками. Далее берем сковородку и разогреваем в ней растительное масло, обжариваем лук до прозрачности, после добавляем наши шампиньоны, тщательно все это перемешиваем и обжариваем на сильном огне еще где -то 5 минут, при этом периодически помешивая.

Затем необходимо отварить морковь, очистить и потереть ее на крупной терке. Также на терке необходимо натереть сыр. Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Затем необходимо нарезать наши консервированные ананасы небольшими кусочками.
Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее первый слой из куриного филе, смазываем его майонезом, затем выкладываем ананасы, сыр, а также грибы с луком. Сверху посыпаем морковкой, опять смазываем майонезом, затем выкладываем яйца и еще раз смазываем.

Поверхность салата необходимо разровнять и посыпать мелко нарезанной зеленью. И убираем наш салат «каллы» в холодильник.

В это время вам необходимо из пластинок сыра свернуть цветки калл, из моркови сделать их сердцевину, а из зеленого лука стебли и листья, что бы получился цветок. Украшаем наш салат получившимися цветами и можно пробовать!

• 300г очищенных креветок
• 300г колбасного сыра
• груши 2 шт.
• стебель лука-порея 1 шт.
• 1 с т.л. оливкового масла
• растительное масло
• 1 ч.л. столового уксуса
• соль, перец

Для начала необходимо вымыть груши и нарезать их дольками, при этом удалив сердцевину груши. Также можно срезать кожицу груши, если вы ее не любите. Затем берем колбасный сыр и нарезаем его небольшими кубиками. После срезаем листья у лука-порея, вымываем стебель и нарезаем кружочками.

После этого берем сковородку и разогреваем в ней растительное масло, кладем на нее порезанный порей и, периодически помешивая, обжариваем примерно пару минут. Добавляем в сковородку дольки груш, аккуратно все перемешиваем и обжариваем вместе еще 1 минуту. Затем снимаем сковородку с огня.

После необходимо разморозить креветки, обдать кипятком, а затем их обсушить. В миске смешиваем все наши ингредиенты, солим и перчим по вкусу, и поливаем заправкой, которую надо приготовить из 1 ст.л. оливкового масла и столового уксуса.

• говяжьий язык 1 кг.
• 3 яйца
• картофель 3 шт.
• марковь 2шт.
• яблоки 2 кислых
• 2 ст.л. майонеза

Первым делом Вам необходимо промыть говяжий язык, положить его в кострюлю с холодной водой и довести до кипения, затем слить воду. Снова заливаем говяжий язык холодной водой и доводим до кипения и варим примерно 2.5 часа. Также необходимо за пол часа до конца варки языка его посолить. Вынимаем отваренный язык из бульона и кладем в холодную воду минут на 15. После этого с языка необходимо снять кожу, а затем срезать подязычную часть и жир. После нарезаем наш говяжий язык поперек ломтиками.

В то время пока варится яызк, Вам необходимо морковь и картофель сварить в кожуре, остудить , а затем очистить. Назреваем картофель небольшими кубиками, а морковь полукруглыми ломтиками. Затем берем яблоки, моем и очищаем от кожуры, и нарезаем небольшими ломтиками. В миску добавляем нарезанные овощи и яблоки, заправляем все это майонезом, солим и перчим по вкусу.

Также необходимо сварить яйца вкрутую и нарезать их кружочками. На тарелку выкладываем ломтики говяжьего языка, рядом выкладываем салат и украшаем нарезанными кружочками яиц.

• свеклы 3шт.
• картофель 2шт.
• марковки 2шт.
• 1 красная луковица
• 1 манго
• 100 г чернослива
• соль, перец

Для заправки:

• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. винного уксуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 5-6 ст.л. растительного масла

Для начала берем свеклу, морковь, а также картофель и тщательно моем, а затем варим в кожуре. Далее отваренные овощи необходимо остудить и очистить. Свеклу нарезаем кубиками небольшого размера (как вы любите), перекладываем в миску и добавляем туда 1 ст.л. растительного масла.

Далее нарезаем марковь и картофель, также небольшими кубиками и добавляем в миску со свеклой. Затем берем чернослив, вымываем его и обдаем кипятком. После этого чернослив высушиваем, разрезаем пополам и добавляем в миску с овощами.

После этого берем манго. Его необходимо очистить, удалить косточку и также нарезать кубиками.

Далее берем красный лук и нарезаем его тонкими кольцами, и нарезанный лук добавляем в миску с овощами и манго.

Для приготовления заправка для винигрета с манго потребуется еще одна миска. В ней мы для начала слегка взбиваем винный уксус, лимонный сок, мед, а также горчицу. Солим по вкусу. Поливаем приготовленной заправкой наш винигрет, все тщательно перемешиваем и даем отстояться примерно 15 минут.